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11.04.2006
Deux flans au fonio
Crème dessert (pudding) à la fraise
°Ingrédients :
purée de base (« collant » cuit avec 2verre et demi d’eau et 2 verre et demi de crème cuisine soja)
½ verre de sirop de riz
2 verres de purée de fraises (pots marques divers)
Cuire la purée avec le sirop de riz. Laisser tiédir un peu la purée.
Ajouter la confiture (ou purée) de fraises à la crème fonio et mixer le tout au mixer.
Remplir des petits bols, préalablement rincés à l’eau froide.
Laisser refroidir. Renverser les bols sur de petites assiettes, et décorer avec des fraises fraîches, ou un peu de confiture de fraise.
Crème dessert (pudding) au chocolat
°Ingrédients : purée de base (« collant » cuit avec 2 verres et demi d’eau et 2 verre et demi de crème cuisine soja)
1½ verre de sirop de riz
2 cuill. à soupe de cacao
1 pincée de vanille en poudre
Remuer la purée. Ajouter 1½ verre de sirop de riz, le cacao et la vanille en remuant bien.
Mixer le tout au mixer.
Remplir de petits bols, préalablement rincés à l’eau froide. Garder un peu de crème pour la décoration.
Laisser refroidir. Renverser les bols sur de petites assiettes, entourer avec un peu de crème soja liquide, et décorer avec le reste de la crème, à l’aide d’une douille.
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