Cuisinons le fonio bio !

Facultatif : Laisser tremper, couvert d’eau tiède pendant 15 minutes, pour faciliter l’hydratation du fonio.
- Porter l’eau à ébullition et étaler le fonio dans le panier perforé supérieur, éventuellement sur un tissu fin, si les trous sont très grands.
- Cuisson 25 minutes
Pendant la cuisson aérer 1 à 2 fois le fonio en le remuant à l’aide d’une fourchette pour l’égrener, dans le même temps l’asperger d’un peu d’eau pour un effet plus moelleux.