En...participant à l'aventure du fonio solidaire ! ! http://fonio-bio-equitable.blogspirit.com/recettes_rapides/ Wed, 20 Aug 2008 00:44:11 +0200 blogSpirit.com All Rights Reserved http://fonio-bio-equitable.blogspirit.com/archive/2006/04/13/plat-de-fonio-sous-la-lune.html http://fonio-bio-equitable.blogspirit.com/archive/2006/04/13/plat-de-fonio-sous-la-lune.html noreply@blogspirit.com (aslafy) Recettes rapides Tue, 11 Apr 2006 01:50:00 +0200 Voilà un plat, simple mais complet, de la part de Rachel, préparé en direct devant vous le temps de contempler un instant la pleine lune. (Pour le pique-nique de demain d'une lycéenne bien aimée...)<br /> <br /> <strong>TOF-FONIO AUX POIREAUX </strong>(pour 3 personnes)<br /> <br /> Ingrédients : <br /> 2 poireaux<br /> 1 et quart verre de fonio<br /> 3 cuil à soupe d'huile<br /> pincée de sel<br /> demi cube de bouillon de légumes<br /> pincée de poivre <br /> 6 petites saucisses au tofu<br /> 3 et demi verres d'eau<br /> <br /> Couper les poireaux en petites lamelles. <br /> Dans une poêle sauteuse, chauffer l'huile, et faire revenir les poireaux en remuant de temps en temps. <br /> Ajouter le sel. Lorsque les poireaux sont tendres, ajouter le fonio (sec), et faire revenir le tout ensemble pendant quelques minutes. <br /> Ajouter l'eau et le demi cube de bouillon. Couvrir. Dès ebullition, baisser le feu et laisser mijoter environ 7 minutes. Remuer.<br /> Couper les saucisses au tofu en lamelles et ajouter au plat, ainsi que le poivre selon votre goût.<br /> Laisser encore environ 5 minutes à feu TRES doux.<br /> <br /> N'hésitez pas à varier l'assaisonnement avec les épices selon votre goût.<br /> <br /> Bon appétit !<br /> <br /> Dans la boîte de pique-nique de la lycéenne ce plat est accompagné de quelques bâtonnets de légumes vapeur (carottes, fenouil) et une sauce yaourt aux algues (dulce)